Clos Canarelli, dominio emblemático de los grandes vinos corsos

clos canarelliFue en 1993 cuando Yves Canarelli se hizo cargo de la finca familiar. A fuerza de trabajo duro, convicción y pasión, la finca se ha consolidado 20 años después como una de las marcas más dinámicas de Córcega. Zoom sobre el nuevo icono de la viticultura corsa.

YvesCanarelliminRecuperar una propiedad es asumir una herencia. A veces son necesarios largos años antes de apropiarse plenamente del viñedo. Esta vez para adaptarse, Yves Canarelli obviamente no lo necesitaba. Cuando se hizo cargo de las 10 hectáreas de viñedo de su padre en Tarrabucetta, un pequeño pueblo cerca de Figari en 1993, Yves Canarelli llegó con una idea clara de lo que quería implementar. Comenzó sacando las plantas de Cinsault, Alicante y Garnacha para plantar las variedades de uva locales: Sciaccarellu y Niellucciu, así como las mucho más confidenciales Minustellu, Carcagholu Neru y Murescon.

Afortunadamente, Yves Canarelli no está solo. A continuación, se basó en la experiencia del CIVAM de Córcega (Centre d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural), que estaba muy interesado en las variedades de uva endémicas de la región y en el que había estudiado durante un año. . También puede contar con una nueva ola de viticultores talentosos como Christian Imbert (Domaine Torraccia) en Porto-Vecchio, y Antoine Arena o Yves Leccia en Patrimonio, también listos para revivir los viñedos de la Isla de la Belleza.

La reintroducción de estas variedades endémicas de uva es un completo éxito. Hay que decir que la finca también puede contar con un terruño excepcional. El viñedo de 38 hectáreas se encuentra en el sur de la denominación Figari, uno de los viñedos más soleados de Francia. Es en este contexto que las variedades autóctonas de uva sciaccarellu y niellucciu consiguen madurar adecuadamente. Pero la proximidad a la montaña y el fuerte viento que barre el viñedo también permiten producir vinos muy equilibrados e incluso blancos cincelados.

La propiedad ahora va viento en popa: la finca es orgánica desde 2002 y biodinámica desde 2006. Y no se detiene ahí. Yves Canarelli cultiva una parcela independiente desde 2008. Esta es la cuvée Terra d’Orazi en vino de Francia. El Amphora cuvée se vinifica en un ánfora de arcilla: estas tinas ovoides que permiten suspender las lías para producir vinos más suaves. El último proyecto: revivir un recinto de piedra caliza en las alturas de Bonifacio. Esperamos poder degustar esta cuvée en unos años. Finalmente, la finca adquirió recientemente una nueva bodega en medio de la maquia corsa. Entonces, ¿dónde se detendrá Yves Canarelli?

ChaiCanarelliLos vinos

Ropa blanca:

Figari Amphora 2016, 2017, 2018: Yves Canarelli entrega aquí uno de los vinos más bellos de Córcega. Un vermentinu de excelente material, trabajado en un ánfora.

Figari Clos Canarelli 2019: Vermentino, conocido como rolle en Provenza, expresa todo su potencial en estos suelos. Un magnífico blanco sureño para descubrir absolutamente.

Vin de France Bianco Gentile 2019: Un vino notable de delicadeza firmado por una figura emblemática del viñedo corso.

Los rojos:

Figari Amphora 2017, 2018, 2019: Amphora es la cuvée insignia de la finca. La elección de la elaboración del vino en ánforas, lejos de ser un efecto de marketing, se justifica plenamente en la cata. ¡Un vino completo y sabroso por descubrir!

Figari Clos Canarelli 2018: Un vino soberbio y potente con aromas de fruta negra pero taninos finos y delicados. ¡La ilustración perfecta de un gran tinto corso!

Vin de France Tarra di Sognu 2018: Amplio y con cuerpo, ¡este gran vino corso tiene energía y una clase loca de sobra!

Rosas:

Figari Clos Canarelli 2019: Clos Canarelli rosado es uno de estos grandes rosados ​​gastronómicos. Un afrutado digno de un vino tinto y la textura de un vino blanco. ¡Magnífico!

También en magnum

La finca Clos Canarelli: lo que dicen los guías

La guía RVF

2 de 3

Yves Canarelli se afirma como el gran viticultor de la costa sur de Córcega, en el sector sur de Figari. […] Esta bodega escribe con entusiasmo y determinación las páginas más bellas de la nueva viticultura corsa.

Los vinos: francos y límpidos, los blancos nos encantan, desde el figari de la finca, con un vigor vigorizante largo, hasta el memorable biancu gentil, sobrio y salino, una verdadera bola de energía que rueda de alegría en la lengua. ¡Qué generosidad de sabores en el Amphora blanco, un vino de textura cuya masticabilidad suave se extiende a sabores brillantes y finamente especiados! Perfección formal y azúcares derretidos y frescos en el magistral MPG 2016 Muscat, con sabores de praliné y azúcar de cebada. Los tintos no se quedan atrás: todo en sobriedad de sabores y vitalidad de savia, el figari del dominio seduce por su armonía y su persistencia digerible. Frescura y suavidad en la pulpa en el soberbio tinto Amphora, cuya fruta chispeante y marco refinado subrayan el carácter excepcionalmente digerible.

La guía de vinos Bettane & Desseauve

4 * 5

Por el momento, no tiene rival en Córcega, con una tensión mineral que no se encuentra en Figari. El excepcional nivel de viticultura y vinificación de todos los vinos del enólogo de élite Yves Canarelli se confirma en 2018.

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